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lyceechamalieres
Приєднався 6 чер 2011
Відео
British Dinner Party - Tuesday 23rd October 2012
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Présentation du lycée de Chamalières (film)
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Présentation du lycée de Chamalières (clip)
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Opération Tranche de Saveurs - décembre 2011
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Fricassée de volaille à la moutarde de Charroux
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Découpe de volaille rôtie
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Avant d’entreprendre n’importe quoi il faut flambée la volaille
Merci Chef 👍💯
Merveilleuse vidéo 🫡👌💯💣
He messed up that first breast cut with all of that meat that didn’t come off the breast bone...other than that B+ grade on carving skill and A for presentation! Magnificent
10 ans plus tard on est la les reufs s/o mon gars ahhhhmed
Magnifique merci!
0762331606
old school et mal fait .....
Depuis le temps que je recherchai une technique simple et très clairement expliqué ! Merci !
OG !
Je valide chef
Très clair ,bien expliqué,merci et bravo
Euh.... du travail de pro, vous êtes sûr ?
Mon parrain ♥️♥️
trop de sel note pour le CAP notes 6pts CAP recalé pour le candidat chef...!
le chef est prof de cuisine et vous?
merci chef du QUEBEC...!
ça ressemble plutôt à l'accent du Nord ou Pas-de-Calais...
Pas mieux que ça pour faire un bon colombo de poulet. Avec un poulet fermier of course ! Excellente découpe, merci.
Ça peut aider pour une première fois... Bien commencé pour la cuisse, après ça s'est un peu compliqué...
C'est une découpe plutôt nulle! Le sot l'y laisse arraché, le blanc en pièce détachées et des restes de viande sur la carcasse ... Bof Bof
D'autant plus qu'en réalité, ce ne sont pas les sots l'y laisse. Les deux petits muscles arrachés sont en réalité les "huîtres" de poulets.
@@jean-marcdurieux7146 Merci Captain WikiObvious :) On s'en calisse ^^
venez lui expliquer vous les profs du chauffe fauteuil tout en restant poli
Très utile pour mon Bac Hôtelier que je passe très bientôt.Merci pour votre professionnalisme et vos conseils
Importante technique ...
Genial